Bánh Trung Thu từ Fragrance và Joymom bị thu hồi do chứa độc tố và vi khuẩn

Trong một thông báo phát đi vào ngày thứ 4 (27/09/2023), Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã yêu cầu thu hồi bánh Trung Thu từ hai công ty thực phẩm, Fragrance - thương hiệu nổi tiếng với món thịt nướng BBQ kiểu Singapore (còn gọi là bak kwa)  - và Joymom's, sau khi phát hiện mức độ cao của vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm trong hai sản phẩm của hai công ty này.

Aflatoxins đã được phát hiện trong bánh trung thu có tên gọi "Single Yolk Lotus Paste Baked Mooncake" từ Fragrance và vi khuẩn Staphylococcus aureus đã được phát hiện trong bánh trung thu "Musang King Snowskin Mooncake" của Joymom's.

Cơ quan này cho biết cả hai đều vượt quá mức tối đa được quy định trong Quy định Thực phẩm của Singapore, và đã khuyến nghị người tiêu dùng không nên tiêu thụ hai sản phẩm này.

CHẤT GÂY Ô NHIỄM

Aflatoxins có thể xuất hiện trong thực phẩm do sự nhiễm nấm gây ra. Các loại thực phẩm có thể bị nhiễm aflatoxins bao gồm ngũ cốc, hạt và cây dầu cũng như các sản phẩm chế biến chứa các thành phần này.

"SFA cho biết: "Aflatoxins được biết đến là chất gây đột biến gen và gây ung thư, và tiếp xúc thông qua thực phẩm nên được giữ thấp nhất có thể."

Staphylococcus aureus, vi khuẩn được tìm thấy trong bánh trung thu của Joymom's, thường có mặt trong môi trường, trên da hoặc trong mũi của người.

Đây là một nguyên nhân phổ biến gây nhiễm trùng thực phẩm và có thể dẫn đến các triệu chứng xuất hiện đột ngột như buồn nôn, nôn mửa, đau bên hông và tiêu chảy, theo SFA.

Cơ quan cũng thông tin thêm rằng các tác nhân gây bệnh trên thực phẩm như staphylococcus aureus có thể được đưa vào quá trình sản xuất khi xảy ra nhiễm trùng chéo.

Những người đã tiêu thụ bánh trung thu thương hiệu kể trên nếu lo ngại về sức khỏe của họ nên tìm kiếm lời khuyên y tế.

Các nhà nhập khẩu tương ứng, Fragrance Foodstuff và Taste Right, đã được yêu cầu thu hồi sản phẩm có nguy cơ như một biện pháp đề phòng.

Ngày hết hạn của bánh trung thu loại Musang King Snowskin của Joymom là ngày 5 tháng 3 năm 2024, và Single Yolk Lotus Paste Baked Mooncake của Fragrance sẽ hết hạn vào ngày 20 tháng 10 năm 2023.

Cả hai sản phẩm này được nhập khẩu từ Malaysia.

Quá trình thu hồi vẫn đang được tiếp tục tiến hành.