"Case study" về việc kinh doanh nhà hàng tại Sing

Foodelicia, một quầy thức ăn tại Khu số 23 của Đại học Công nghệ Nanyang, tọa lạc tại 38 Nanyang Crescent, đã bị tạm ngừng hoạt động trong vòng hai tuần từ ngày 24 tháng 10 đến ngày 6 tháng 11, theo thông báo của Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA).

Việc đình chỉ này theo Hệ thống Điểm Xử lý vi phạm là hậu quả của việc chủ quán ăn vi phạm tổng cộng 12 điểm xử lý trong vòng 12 tháng.

Foodelicia bị phạt tổng cộng S$800 cho hai vi phạm gây 12 điểm xử lý vi phạm.

Hai vi phạm đó là 1/ không giữ vệ sinh nơi kinh doanh ăn uống và 2/  không đăng ký một trợ lý theo thủ tục yêu cầu từ SFA. 

Mỗi vi phạm gây tích luỹ sáu điểm xử lý vi phạm.

Rủi ro bị hủy giấy phép
SFA cho biết dựa trên hồ sơ, người được cấp phép tích luỹ 12 điểm xử lý vi phạm hoặc nhiều hơn trong vòng 12 tháng có thể bị đình chỉ giấy phép trong khoảng hai hoặc bốn tuần hoặc bị hủy giấy phép. 

Biện pháp khắc phục

• Tất cả nhân viên thực phẩm làm việc tại cơ sở bị đình chỉ sẽ phải tham gia và đạt Khóa học An toàn Thực phẩm Cấp độ 1 trước khi họ có thể làm việc lại làm nhân viên thực phẩm.
• Người được cấp phép cũng phải đảm bảo rằng tất cả các nhân viên phụ trách vệ sinh thực phẩm làm việc tại cơ sở bị đình chỉ, nếu có, phải tham gia và đạt Khóa học An toàn Thực phẩm Cấp độ 3.

SFA cho biết họ coi việc vi phạm này rất nghiêm trọng và muốn nhắc nhở các nhà kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và cá nhân tốt mọi lúc, và chỉ tuyển dụng những nhân viên thực phẩm đã đăng ký.

SFA cũng thêm rằng họ sẽ không ngần ngại thực hiện biện pháp mạnh mẽ đối với bất kỳ ai vi phạm Luật Vệ sinh Môi trường và Y tế Công cộng.

Vì lợi ích của việc duy trì một tiêu chuẩn cao về vệ sinh thực phẩm tại tất cả các cơ sở ăn uống, SFA khuyến nghị những người dân nếu họ phát hiện các việc vệ sinh kém trong các cơ sở thực phẩm thì không nên mua sắm tại những cửa hàng đó và cung cấp phản hồi thông qua mẫu phản hồi trực tuyến (https://csp.sfa.gov.sg/feedback) hoặc gọi tới Trung tâm Liên hệ SFA tại số 68052871.